Argentijnse Huiswijnen

Wit
prijs per glas / prijs per fles
Portillo Chardonnay Salentein Nafl 9,75 54,50
EUR 3,95 22,50
Kleur: Helder geel van kleur.
Neus: Rijp tropisch fruit met o.a. ananas aangevuld met een hint van vanille.
Smaak: Frisse aanzet waarin het fruit met het aanwezige hout goed combineert. Een ideaal begeleider van bv. sliptong of drieluik, eveneens te
serveren bij kalfsvlees en varkensvlees.
Portillo Sauvignon Blanc Salentein Nafl 9,75 54,50
EUR 3,95 22,50
Kleur: Helder groen/geelachtig.
Neus: Groene appels, citroen en meloen.
Smaak: Fris en enigszins zwoel (zacht), wordt opgevolgd
door licht tropische smaaknuances.
Vooral lekker met schaal- en schelpdieren, frisse salades
of als aperitief.
Rood
prijs per glas / prijs per fles
Portillo Malbec Salentein Nafl 9,75 54,50
EUR 3,95 22,50
Kleur: Mooie dieprode kleur.
Neus: Frisse aroma's van rijpe frambozen en kersen.
Smaak: Elegant en vol met rijpe zachte tannines heeft een
soepele fluwelen afdronk.
Gaat uitstekend bij gegrilde kip, varkensvlees en bij jonge kazen.
Portillo Cabernet Sauvignon Salentein Nafl 9,75 54,50
EUR 3,95 22,50
Kleur: Houdt het midden tussen granaatrood en robijn. 
Neus: Men herkent noten, tabak, balsemachtige geuren
en tevens enig vanille.
Smaak: De wijn is vol van smaak, uitgebalanceerd en complex. Gaat uitstekend bij rood en wit gegrild vlees, bij kazen of als gezellige avondwijn.
Rosé
prijs per glas / prijs per fles
Portillo Malbec Rosé Salentein Nafl 9,75 54,50
EUR 3,95 22,50
Kleur: Heldere roze kleur.
Neus: Aardbeien en kersen, karaktervol met een klein zoetje.
Smaak: Smaakvol waarin het fruit duidelijk naar voren komt en goed combineert met de frisse zuren.
Een heerlijke wijn als aperitief! Daarnaast past deze wijn goed bij een pasta salade en Aziatische gerechten.
LaDiDa White Zinfandel  Nafl 10,50 57,50
EUR 4,25 23,75
Kleur: Rijk roze.
Neus: Heldere aroma's van aardbeien en kersen die vervolgens samen met de smaak van rijpe watermeloen in de mond terugkomen.
Smaak: Goede balans tussen licht zoet en een fris zuurtje.
Perfect als aperitief of in combinatie met lichte voorgerechten.
Pinot Grigio Blush I.G.T. Cielo e Terra Nafl 10,50 57,50
EUR 4,25 23,75
Zeer soepele en fruitige rose. Ideaal vooraf of in combinatie met lichte of hete gerechten.
Villa Sandi Prosecco di Valdobbiadene Spumante (Brut) Nafl 13,50 78,50
EUR 5,90 34,00
Met zijn frisse, fruitige hinten en reinigende kwaliteiten, is Prosecco de perfecte wijn om een maaltijd mee te beginnen.
Moscato Giallo Trentino D.O.C. Mezzacorona
 Nafl 10,50 57,50
EUR 4,25 23,75
Fruitige, halfzoete maar wel frisse, witte wijn. Ideaal als aperitief.

Dessertwijnen

prijs per glas / prijs per fles
Malamado Malbec Zuccardi Nafl 13,50 68,50
EUR 5,90 29,75
Rood paars. De kwaliteit van deze wijn ligt in de wijze waarop de gisting wordt gestopt. Dat mag alleen met neutrale alcohol van 96% welke minstens een jaar oud is. De opvoeding geschiedt op Franse eikenhouten vaten gedurende twee jaar. De smaak zit tussen fruitige, kaneel en geroosterde tonen. Ook zoet en aromatisch. Aanbevolen fris te serveren als aperitief met toast en kaas of bij gedroogd fruit. Gaat ook goed samen met gerechten waarin chocolade is verwerkt.
Late Harvest Sauvignon Blanc Concha Y Toro Nafl 10,50 43,50
EUR 4,25 18,15
Zware regenval en verlate oogst hebben er voor gezorgd dat deze Sauvignon Blanc een verhoogd suikergehalte heeft. Met een honing- achtig aroma is deze wijn perfect als aperitief en bij alle zoete nagerechten.

Champagne

prijs per fles
Moët & Chandon Champagne Brut Imperial Nafl 165,00
EUR 71,25
Een 1e klas Champagne gemaakt van de beste druiven, voornamelijk Pinot Noir. Het expressieve en fruitige karakter en de mooie romige mousse weerspiegelen de uitmuntende kwaliteit van de Reserve imperiale. Serveer hem als verfrissend aperitief of bij voorgerechten van schelp- en schaaldieren maar ook bij wit vlees en gevogelte.
Moët & Chandon Champagne Brut Imperial Rose Nafl 175,00
EUR 76,00
Rose champagnes behoren tot de exclusieve typen. Karakteristiek voor deze droge rose is dat hij zowel veel fruit als een zekere 'body' biedt. Daardoor zeer geschikt als aperitief maar ook bij gerechten met zalm, kalfsvlees en gevogelte. Smaakt verrukkelijk bij niet te zoete nagerechten van rood fruit.
Villa Sandi Prosecco di Valdobbiadene Spumante (Brut) Nafl 78,50
EUR 34,10
Prosecco is gecultiveerd in de regio Veneto, nog specifieker in Conegliano. Het is een milde frisse sparkelende wijn met een neutraal, ietwat fruitig boeket. Prosecco is iets minder bruisend dan Champagne. Het wordt ook niet gemaakt op de manier zoals Champagne gemaakt wordt, maar zoals het Charmat proces. Gedurende dit proces worden de koolzuurhoudende belletjes gemaakt tijdens de tweede fermentatie die plaatsvindt in grote tanks. Prosecco barst van de aromas van peer en granen. Met zijn frisse en fruitige aroma's, is Prosecco de perfecte wijn om een avond wining and dining mee te beginnen.

Witte Wijnen

Chardonnay
van elk continent! prijs per fles
Chardonnay D'Ardèche Louis Latour Nafl 59,90
EUR 25,75
Krachtige en vette Franse Chardonnay met een haast groenige kleur. Complexe aromas met honing en tropisch fruit. Ardèche's zuidelijke breedtegraad geeft voedende zonneschijn en het bergachtige terrein een langere rijpingsperiode. Ideale partner bij visgerechten.
Bernardus Chardonnay Ben Pon Nafl 79,50
EUR 34,50
Van de bekende wijnmaker Ben Pon, een der mooiste Chardonnays ter wereld. Zeer kenmerkende aromatische, kruidige en mollige wijn. Weelderig en welhaast stoer van smaak met een prachtige lengte in de afdronk. Zeer volle, complexe, droge witte wijn. Heerlijk in combinatie met gerechten van gevogelte of vis. Serveer temperatuur 12ºC. Herkomst: Napa Valley, de wijngaarden van het stuk land op de hellingen achter Carmel Valley Village. Ben Pon startte hier zijn Bernardus Winery in 1989.
"Diamond Collection"Chardonnay Francis Ford Coppola Nafl 83,50
EUR 36,50
Deze Chardonnay weerspiegelt de persoonlijkheid van de Monterrey wijngaarden, de smaak van sappige appels, guave en meloen. Een combinatie van vat en roestvrij staal gisting zorgt ervoor dat de romige textuur en gekarameliseerde suiker afwerking wordt gecompenseerd door een frisse zuurgraad
Zuccardi Q Chardonnay (89 pts) Zuccardi Nafl 70,50
EUR 30,20
Een verrassende Argentijnse Chardonnay, 6 maanden gerijpt op eiken. Intense tonen van ananas, peer en appel, gecomplementeerd met een hint van vanille geven de wijn een fruitig en compleet aroma. Een ronde, krachtige wijn met een aantrekkelijke en unieke combinatie met hinten van room. Een bijzondere wijn!
Durbanville Hills Rhinofields Chardonnay Durbanville Hills
 Nafl 67,50
EUR 29,50
Deze Zuid-Afrikaanse is geelgroen van kleur met het aroma van citroengras, veel tropisch fruit en gedroogde abrikozen met een beetje vanille en eiken. Deze volle ronde wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rijk gekruide gerechten.
Sauvignon Blanc
van elk continent! prijs per fles
Sancerre Jean Jacques Arnoult Nafl 83,50
EUR 36,30
Een witte wijn uit het noordelijke wijngebied van Frankrijk, ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. Deze droge, levendige witte wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc druif is knisperend met een fijne frisheid van kruisbessen, asperges en gemaaid gras.
Bernardus Sauvignon Blanc  Ben Pon Nafl 78,50
EUR 30,25
Van de bekende wijnmaker Ben Pon, een prachtige wijn, een Sauvignon Blanc van zeldzame klasse. Een heldere bleekgele wijn met een groen weerschijn. Frisse, strak droge witte wijn uit Californië, stijl van de beroemde Loire wijnen als Sancerre en Pouilly Fumé met een ronde afdronk. Heerlijk als aperitief of als begeleider van schaal- en schelpdieren.
Lomond Sauvignon Blanc Cape Agulhas Nafl 64,50
EUR 24,25
Deze Zuid-Afrikaanse Sauvignon is ingetogen fruitig, heeft minerale tonen een verfrissend zuur en een milde afdronk, briljant helder met een groene tint. Perfect als aperitief, goed in combinatie bij: gamba's, salades, lichte gerechten met kip en geitenkaas.
Amaral Leyda Valley Nafl 56,50
EUR 23,50
Zilveren medaille “ i Cata Contest 2010 Chili”
Gouden medaille “ Concour Mondial du Sauvignon 2010” Frankrijk
Geel met lichte groene tonen, fris en intens met citroenzure aroma’s zoals mandarijn, peer en hints van limoen met lichte aroma’s van witte bloemen. Het eerste gevoel van een natuurlijke zuurgraad die in de wijn domineert van deze koele vallei. Het volume in het midden is zeer interessant
met de verfrissende zuren rijkdom wat resulteert in een zeer aangename wijn. Tegen het einde kunnen we voelen hoe lang de complexe aroma’s aanwezig zijn met hun frisse zuren.
Pouilly Fumé Jean Montbray Nafl 67,50
EUR 29,35
Elegante, droge, fruitige, krachtige wijn. Zeer uitgebalanceerd met groene geuren en een lichte toon van citrus. Licht mineralig en mooi in balans met een lange afdronk; een kenmerkende Pouilly Fumé van grote klasse.
I heard it through the grapevine wines
prijs per fles
Pinot Grigio Dolomiti I.G.T. Mezzacorona
 Nafl 56,50
EUR 24,50
Is een droge, frisse Italiaanse witte wijn die rijp en zeer soepel drinkt. Ideaal met groenten, wit vlees en vis.
Pinot Grigio Trentino Riserva D.O.C. Mezzacorona Nafl 72,50
EUR 31,50
Is een droge, frisse, fruitige, redelijk volle Italiaanse witte wijn. Ideaal met groenten, wit vlees en vis.
Riesling Arthur Metz Nafl 68,50
EUR 26,35
Uit de beroemde rieslingdruif wordt een uitbundig frisse en fruitige witte wijn geproduceerd. Rijk aan mineralen en nuances van groene appels. Elegant van smaak en een onderscheiding voor de mooie balans in deze wijn.
Friulano Collio, D.O.C.  Conti Attems  Nafl 83,50
EUR 36,30
Gemaakt van een van de meest adellijke en representatieve druivensoorten (Friuliano) uit Collio, Italie. Deze prachtige wijn heeft een volle smaakindruk met een aangenaam verrassende afdronk. Het prestigieuze en historisch wijnhuis Attems en het Collio gebied in Friuli, Noord-Oost Italie, bekend voor haar wijnen van wereldklasse, zijn al generaties onafscheidelijk. Na eeuwenoude vriendschap zijn de families Attems en Frescobaldi in het jaar 2000 een alliantie aangegaan met als doel prachtige wijnen uit Collio te produceren.
Salentein Winemaker's Selection                                           Nafl                         58,50
50% Sauvignon Blanc, 50% Chardonnay                                    EUR                         24,75
Een ongewone blend, maar verrassend goed evenwichtig,
in vat gegist, maar niet verouderd. Heel nootachtig, kruiden, 
amandel en een aantal groene vijgen, met een vleugje van
groene boon. De smaak is behoorlijk vol, het Chardonnay 
komt sterk naar voren met een mooie krachtige intensiteit
 
Nederburg Lyric                                              Nederburg                                                                                                               Nafl                        51,50 
Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay, Semillon, Verdelho        EUR                        23,40
Een frisse, lichte Zuid-Afrikaanse wijn samengesteld uit een 
bijzonder quintet. Een sappige, ferme smaak waarin citrusfruit
fraai wordt gecombineerd met toast- en andere houtaroma's
Drink deze wijn bij vers fruit, vis, kip of kalfsvlees

Witte Kroonjuwelen van Boathouse
Chassagne-Montrachet                                           Maison Chanson Père & Fils
Appellation Regio Dorp
Chassagne-Montrachet Cote de Beaune Chassagne-Montrachet
Druivensoort: Chardonnay
 Het wijnhuis Chanson is opgericht in 1750 onder Louis XV door Simon Verry. De kelders bevinden zich in het Bastion de L’Oratoire, een uitkijkpost en een verdedigingstoren die gebouwd is aan het einde van de 15de eeuw. Toen de Chanson familie het roer overnam van het bedrijf groeide het onder leiding van Alexis Chanson uit tot één van de toonaangevende wijnhuizen uit de Bourgogne.
De Chanson familie bezat al een groot Domaine aan de andere kant van Beaune, Savigny les Beaune en Pernand Vergelesses. Het grondbezit werd hiermee uitgebreid alsmede de mogelijkheden voor nieuwe dimensies. Chanson overleefde de Phylloxera crisis en vervolgde de ingeslagen weg naar uitbreiding van hun bezittingen. Inmiddels zijn er meer dan 200 oogsten verzorgd.

Het wijnjaar 2007: Na een zeer warme lente, het weer aan het begin van de zomer was enigszins onstuimig te noemen. Het werd bestendig aan het einde van augustus met veel zon en een noordelijke wind, waardoor veel smaak werd toegevoegd. De oogst vond plaats in het midden van september in perfecte condities onder een prachtige nazomer.

Vinificatie: Het zorgvuldig selecteren van de juiste druiven op de wijngaard en de regelmatige batonnage (het keren van de vaten) in de productiekelder hebben er voor gezorgd dat er een pure witte wijn werd geproduceerd, goed uitgebalanceerd en met een fantastische zuurgraad. Gedurende 12 maanden gerijpt op eiken vaten.

Smaak: Licht gouden kleur met groene tinten. Delicate bloemengeur gemixt met citroen en versterkt met een delicate vanille toon. Uitbundig, zeer goed gebalanceerd met een juiste structuur. Uitstekende zuurgraad. Zachte tonen van eiken. Goede en lange afdronk.

Suggestie : Uitstekend te combineren met gegrilde vis, wit vlees en sterke kazen.

Nafl 172,50
EUR 75,00

Salentein Primus Chardonnay
Salentein (85 pts)
Herkomst Regio Vallei
Argentinie Mendoza Valle de Uco

Opmerking: Diep goud met groene reflecties. Zachte, elegante, romige wijn met een perfecte balans tussen fruit en hout. Aroma's van peer en citrusfruit in combinatie met honing, boter, karamel en vanille van eikenhout. Zeer fijne en stijlvolle afdronk. De druiven worden met de hand geplukt en daarna zeer voorzichtig gekneusd. De temperatuur wordt tijdens de fermentatie zo laag mogelijk gehouden. Niet warmer dan 20 graden celsius. Tijdens dit gistingsproces wordt de wijn in smalle Franse vaten overgeheveld. Heerlijk bij volle visgerechten, wit vlees en gevogelte, kalfs- en varkensvlees met een romige saus, zomerse salades en romige kazen.

Vinificatie: Franse eiken vaten voor de rijping van 10 maanden.

Bijzonderheid: Elk jaar wordt er een keuze gemaakt uit de druiven met de hoogste kwaliteit, zodat er elk vintage-jaar een Primus wijn onstaat. Bodega Salentein is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. De zeer opvallende Bodega, ontworpen door architect Mario Day Arenas, heeft de vorm van een kruis waarin de wijnen acht meter onder de grond in houten vaten liggen te rijpen in een ruimte die doet denken aan een amfitheater.

Nafl 185,50
EUR 80,65

Marqués de Alella
Alella (Barcelona)
Druivensoort: Chardonnay

Smaakeigenschappen

Mooie strogele kleur met gouden tonen. In de neus, volle, zacht getoast eiken aroma. Hiernaast de verfijnde geur van de gebruikte druivensoort: Chardonnay. Elegant in de mond met een aanhoudende, harmonieuze zachte eikensmaak. Verfijnde, kruidige afdronk.

Wijnmaakproces

Het fruit dat voor deze wijn gebruikt wordt komt van de oudste wijngaard van het kasteel. 100% Chardonnay, welke uitsluitend met de hand geplukt wordt. Zowel de alcoholische- als de malolactische gisting geschieden in 100% nieuwe, zacht getoaste Allier wijnvaten, welke ieder jaar worden vervangen. De wijn rijpt in de eikenhouten vaten op de gistcellen aanwezig in deze wijn. De wijn wordt gebotteld als de wijnmaker vindt dat deze door de strenge controle heen zal komen. De wijn rijpt nog enige tijd op de fles alvorens verkocht te worden.

Nafl 129,50
EUR 49,50

"Cicinis", Colio D.O.C.
De Ladoucette
Druivensoorten: Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, en Tocai

Cicinis is de trots en absolute top van Conti Attems  Een volledig op houtgerijpte verassing gemaakt van 60% Sauvignon Blanc, 20% Tocai, and 20% Pinot Bianco, zacht en met een volle smaakindruk. Beter kan het bijna niet!

Het wijnhuis Conti Attems:

Het prestigieuze en historische wijnhuis Attems en het Collio gebied in Friuli, Noord-Oost Italie, bekend voor haar wijnen van wereldklasse, zijn al generaties onafscheidelijk. Na eeuwenoude vriendschap zijn de families Attems en Frescobaldi in het jaar 2000 een alliantie aangegaan met als doel prachtige wijnen uit Collio te produceren.
Nafl 155,50
EUR 67,60

Rode Wijnen

Merlot
van elk continent! prijs per glas / prijs per fles
Merlot Dolomiti I.G.T. Mezzacorona  Nafl 48,00
EUR 20,90
Een mooie, fruitige Merlot uit de Dolomieten in noord Italië. Een heerlijke en vriendelijke wijn die goed is uitgebalanceerd met een halfvolle smaakindruk.
“Diamond Collection” Merlot Francis Ford Coppola Nafl 83,50
EUR 32,25
Gecombineerd fruit uit Napa, Sonoma, en Monterey. De smaken die uniek zijn voor elke regio harmoniseren prachtig samen in een wijn die donker en sappig fruit compenseert door de natuurlijke zuurgraad. Intense aroma's van framboos en bosbes leiden tot smaken van gemalen bessen, vanille, en leer, die zijn verpakt in een zachte, soepele tannine structuur.
Salentein Reserva Merlot (89pt)  Salentein Nafl 97,50
EUR 42,40
In de neus de zoete aroma's van bosbessen en een subtiele hint van geurige kruiden, munt en cederhout. Krachtige, fruitige rode wijn met een zeer mooie structuur en een perfecte balans tussen fruit en hout. Deze wijn komt goed tot zijn recht bij rood vlees, lamsvlees, klein wild en jonge belegen kaassoorten.
Fleur du Cap Merlot unfiltered Stellenbosch  Nafl 89,25
EUR 38,80
Aangenaam zacht, vol bessen aroma van de Cabernet en het aroma van chocolade van de Merlot. Een volle Zuid Afrikaanse rode wijn met een lange afdronk.
Cabernet Sauvignon
van elk continent! prijs per glas / prijs per fles
Jugero Cabernet Sauvignon
Riserva Piave DOC		 La di Motte Nafl 79,50
EUR 34,50
Deze Italiaanse wijn laat een ruime variatie zien die past bij een fruitige Cabernet Sauvignon zonder scherpe kantjes. Gedurende het rijpen van de wijn evolueert dit karakter in subtiele sensaties van rijp fruit dat harmoniseert met de kruidige componenten van deze wijn. Naar mate de wijn ouder wordt verandert de meerkleurigheid naar het donkerder, barnsteenachtige. De tannine en de zuurgraad structuur is in balans waardoor er voldoende ruggengraat is voor de wijn naar mate het ouder wordt. De wijn gaat perfect samen met rood vlees, wild en oude kazen.
Grand Estates Cabernet Sauvignon Columbia Crest Nafl 64,50
EUR 28,00
De manier van wijn maken in Washington State, is een combinatie van traditie van de Oude Wereld, gecombineerd met de innovatie van de Nieuwe Wereld. Initieel geeft de wijn intense geuren van kersen en cassis met licht pittige aromas. Deze krachtige maar subtiele Cabernet Sauvignon gaat uitstekend samen met krachtige vleesgerechten als T-bone en ossenhaas.
Zuccardi Q Cabernet Sauvignon (88pts) Zuccardi Nafl 88,00
EUR 38,25
Een volle stevige Argentijnse rode wijn diep, donker met een intens lange afdronk. Goede balans in de mond met mooie tannines variërend van mild tot zoet. Smaken van kruiden, tabak, zwarte aalbes en hout. Perfecte combinatie bij rood vlees, pasta's en halfharde kazen.
Kanonkop Cabernet Sauvignon Kanonkop Nafl 96,50
EUR 42,00
Een prachtige Zuid-Afrikaanse wijn. Het elegante en rijke karakter heeft deze wijn onder andere te danken aan de lange rijpingsperiode van iets minder dan 20 maanden waarbij deze Cabernet-Sauvignon op kleine eikenhouten vaatjes wordt gezet. De wijn heeft een mooie lange afdronk en is uitermate geschikt als begeleider van stevige vleesgerechten zoals T-bone en ossenhaas.
Rode Blends
prijs per glas / prijs per fles
Chateauneuf-du-Pape La Fiole du Pape Nafl 119,50
Druiven: Grenache met Shiraz, Mouvedre en Cinsaut EUR 52,00
Appelation d'Origine Contrôlée. Deze robijn-rode Franse wijn is een complexe wijn met een fijne neus en het aroma van gedroogd fruit, hout, kruiden en truffels en dat alles in perfecte harmonie.
Kendall Jackson Cabernet Sauvignon Shiraz Nafl 54,50
Druiven: Cabernet Sauvignon en Shiraz. EUR 23,70
Moderne Californische rode wijn met een subtiele houtrijping en de geur en smaak van bramen en toast van de houten vaten.
Escudo Rojo Baron Philippe de Rotschild Nafl 72,50
Druiven: 70% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 20% Carmenere. EUR 31,50
Deze Chileense wijn heeft een mooie dieprode kleur, kruidige toastsmaak met zwarte kersen en een vleugje eucalyptus brengt het totaal op een geraffineerd aroma. Rond en zacht in de mond, krachtig maar niet te. Past goed bij rood vlees, kaas, zware pastas en pittige gerechten.
Havanna Hills du Plessis Havanna Hills Nafl 99,50
Druiven: 65% Cabernet, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. EUR 43,25
Deze Zuid-Afrikaanse blend is gemaakt in de Medoc style (verhouding van genoemde druiven) waarbij de wijn 18 maanden op Frans eiken heeft gerust. Resultaat is een goede structuur met veel fruit en een lange afdronk.
I heard it through the grapevine wines
prijs per glas / prijs per fles
Beaujolais Villages Barton & Guestier Nafl 49,50
EUR 21,50
Lichte makkelijk te drinken Beaujolais met een licht zoetje. Een heerlijke frisse fruitige afdronk die doet denken aan verse kersen en ander rood fruit. Prima als aperitief bij salades en pastas.
Cotes du Rhone Louis Bernard Nafl 47,50
EUR 20,60
Medium wijn uit het zuidelijke gedeelte van de Rhone vallei. De wijn wordt over het algemeen jong gedronken, is vol van fruit en niet al te complex. Combineert goed met pastas, salades, wit vleesgerechten en kazen.
Teroldego Rotaliano Doc Riserva Mezzacorona  Nafl 74,50
EUR 32,40
Deze Koninklijke wijn van Trentino (Italie) wordt gemaakt van met de hand geselecteerde druiven, en dit uitsluitend in de beste oogstjaren. De wijn heeft een rijpingsproces ondergaan van minimaal 2 jaar waarvan 1 op eiken hout. Deze Riserva heeft zich daarna verder ontwikkeld in de fles met een volle smaakindruk en een prachtig balans als resultaat.
Pinot Noir Baron Philippe de Rothschild Nafl 51,50
EUR 22,40
Zachte en fruitige rode wijn uit de Languedoc, Zuid Frankrijk. In de geur en in de smaak duidelijk zwart en rood fruit aanwezig. Het lichte karakter van de wijn maakt hem uitermate geschikt voor lichte gerechten zoals goed gevulde salades en niet te kruidig rood vlees.
Château Moulin Eyquem   Nafl 67,50
EUR 25,75
Druiven: 70% Merlot,25% Cabernet Sauvignon,5% Malbec
Uit de 17de eeuw daterend château dat de zomerresidentie is geweest van Louis Eyquem. Hij behoorde tot de familie van Michel Eyquem de Montagne, raadsman van de koning in het parlement van Guyenne.
Claude Carreau en diens vrouw kochten het bouwwerk en de bijbehorende wijngaard in 1976 en voerden daarna een ingrijpende renovatie uit. Na een fustlagering van 12 tot 15 maanden in gebruikte barriques kan deze vaak dieprode, rustieke, mondvullende wijn gewoonlijk snel gedronken worden, maar ook zeer goed ouderen.
Shiraz Rosemount Estate Nafl 58,80
EUR 25,40
Een goede kleur die leidt naar een attractieve bessen geur. Het gebruik van eiken vaten is in deze Australische wijn goed terug te vinden. Enkele ronde en zoete hinten geven enige complexiteit. Vervolgens nog meer fruit met op de achtergrond hinten van suikerstroop, niet te complex en niet te zwaar. Zachte tannine en een goede zuurgraad maken dit tot een gemakkelijk drinkbare wijn.
Cusumano Benuara Cusumano Nafl 69,50
70% Nero d'Avola, 30% Syrah EUR 30,25
Dik rood fruit, met aangename tannines. Fijne kruidigheid, afkomstig van de Syrah. Lekker krachtig, maar ook zeer elegant. Heerlijke wijn voor elke dag, maar staat ook zeker zijn mannetje in combinatie met de meest uiteenlopende gerechten.

Rode Kroonjuwelen van Boathouse
Zuccardi Zeta
Zuccardi

Geschiedenis
Zuccardi Zeta is een blend van de variaties die de waarden en de geest van Zuccardi vertegenwoordigen. Door de klassieke Malbec druif te blenden met die van de Tempranillo, een druif die synoniem is voor de naam Zuccardi, heeft Jose Alberto Zuccardi zijn eerste super premium wijn gecreeerd. Gedreven door de overtuiging dat de wijngaarden in Mendoza de beste groeicondities van de wereld hebben en de kennis van beide druiven die reeds een geschiedenis hebben van meer dan 40 jaar, heeft Jose Alberto zowel de vaardigheden en de visie om een wijn te maken met een dergelijke premium status.
Zuccardis affiniteit met de Tempranillo druif begon 40 jaar geleden toen Alberto Zuccardi de helderziendheid had om deze druif te planten in zijn Maipu wijngaard.
Zuccardis eerste sprong in de richting van de premium wijnsector begon met het Zuccardi Q project in 1995 met als doel het creeeren van een premium een druif wijn van de Zuccardi wijngaarden. De eerste oogst was in 1997 en de wijnen zijn de daarop volgende 7 jaar telkens verbeterd in kwaliteit. De wijnen zijn nu wijd verspreid over de US en de UK. Die 7 jaar hebben voor veel veranderingen gezorgd in the Zuccardis wijngaarden waar Jose Alberto en zijn team altijd op zoek zijn naar innovatieve manieren van werken.

Wijn maken
De Tempranillo druiven voor Zuccardi Zeta zijn met de hand geoogst van de Zuccardi wijngaarden in de semi-woestijn regio van Santa Rosa, Mendoza, Argentinië van wijnranken die geplant zijn in 1974. Deze ranken waren zelf stekken van de originele ranken die geplant waren door Alberto Zuccardi, oprichter van de Zuccardi Company.
De Malbec druiven zijn afkomstig van veld 34 van de Zuccardi Maipu wijngaarden, Mendoza, van wijnranken geplant in 1988. Deze druiven zijn negen dagen langer aan de wijnranken gelaten dan de Tempranillo. De wijngaarden produceren 7 ton/ha, in verhouding tot de 8 ton/ha van de Tempranillo.
Na het met de hand plukken en sorteren volgt er een tweede sorteerprocedure waarna de druiven gekneusd worden. De eerste fermentatie (alcohol) wordt uitgevoerd met een speciaal uitgezocht gist over een periode van 10 dagen waarbij een temperatuur gehandhaafd blijft tussen de 24 - °27 C. Het weken van de druivenschillen vindt plaats gedurende 25 dagen op 24 - 26 °C Hierna volgt de tweede fermentatie. De wijn wordt ten ruste gelegd voor een periode van 14 maanden. De malolactische fermentatie vindt plaats in de vaten van Amerikaans eiken voor de Tempranillo en de Malbec in Frans eiken.

Proefnotitie

De Malbec heeft hinten van bloemen en zacht steen fruit zoals pruim met cassis en zwarte bessen met een charmant chocolade laagje. Tempranillo voegt hinten toe van kweepeer, gedroogde vijgen, noten, tabak terwijl de invloed van eik merkbaar is in de heerlijke vanilla en leer structuur. Zijdezacht in de mond, de zoete tannine smelt weg. Dit is een wijn met een complexe doch harmonieuze smaak. De structuur en de vasthoudendheid van de Malbec en de finesse en elegantie van de Tempranillo.
Nafl 178,50
EUR 77,60

Clos des Marconnets Beaune Premier Cru
Domaine Chanson Père & Fils

Het Huis is opgericht in 1750 in de periode dat Louis XV regeerde. In 1999 investeerde het Bollinger Champagne Huis 3,6 miljoen dollar in een vijfjarig investeringsprogramma om de kwaliteit te verbeteren van de wijnen en de wijngaarden van Chanson. Enkele van de belangrijkste doorgevoerde veranderingen zijn;
• De oogsthoeveelheid terugbrengen om zo een betere kwaliteit te garanderen.
• De druiven handmatig laten plukken in plaats van de oogstmachines te gebruiken.
• 2002 Jean-Pierre Confuron in dienst genomen die afkomstig was van Confuron-Cotetidot
• Het uit de 15de eeuw daterende bastion gebruiken als kelder waarin een constante temperatuur gewaarborgd blijft. Het is ideaal voor koud weken van de druiventrossen. In de lente wordt een van de kelderdeuren geopend zodat de warme lucht naar binnen kan. Chanson versnelt de malolactische fermentatie nooit maar laat dit spontaan en op natuurlijke wijze gebeuren. Minimale interventie is de gidsende filosofie vandaag de dag bij Chanson. Hierdoor ontstaat een frisse, pure wijn met een fantastisch boeket.

Chanson is één van de weinige Domaines die in tact is gebleven na het wisselen van eigendom in de 18de en vroege 19de eeuw (Jadot, Drouhin, Bouchard Père, en Louis Latour zijn de andere vier leden van deze "zeer gedistingeerde" club van wijnhandelaren).
Wijnmaker Jean-Pierre begon zijn carrière bij zijn familie Domaine in Vosne-Romanée en studeerde vinologie in Champagne en Bourgondië aan de universiteit van Dijon. Jean-Pierre doceert wijnbouw en wijn maken op het Lycée Viticole de Beaune. Jean-Pierre vertelt dat Confuron de beste ploegapparatuur en tractoren kocht die er te koop waren, maar voegt toe dat in sommige gevallen er paarden gebruikt werden omdat de ploegapparatuur en de tractoren niet in alle hoeken van de wijngaard konden komen. Hierdoor konden alle wijnranken diep genoeg in de grond groeien. Jean-Pierre Confuron is ook een actief lid van de "Union des Oenologues de France". Vandaag de dag wordt hij nog regelmatig geconsulteerd door diverse wijngebieden over de gehele wereld. Hij was eregast tijdens het eerste Geelong Festival in Australië, waarbij hij James Halliday vergezelde als lid van de jury voor het Len Evans Diploma.

Proefnotitie:
Prachtige heldere kleur. Zeer rijk en indrukwekkend op de neus met geuren van bloemen en honing. Een prachtig boeket. Sterke en krachtige tannines met rijpe bessen, kersen etc. Lange afdronk. Zeer elegante en uitzonderlijke Pinot Noir. Zachte finish. De wijn is nu op zijn best. Geen overheersende geur of smaak. Mooie samenhang. 

Nafl 195,00
EUR 84,50

Brunello di Montalcino D.O.C.G
Marchesi de Frescobaldi
Druivensoort: 100% Brunello (ook wel Sangiovese Grosso)

Deze Italiaanse wijn is een waar 'powerhouse', van een van de oudste Estates (Castelli) van Frescobaldi in Montalcino: Castel Giocondo. Dit is een Sangiovese zoals u nog nooit heeft gedronken! Een belevenis. De krachtige volheid en smaakrijkdom maken indruk en strelen uw tong. De druiven worden met de hand geplukt en vrij traditioneel gevinificeerd, op RVS, gevolgd door een maceratie van 32 dagen op de Lie. Rijpt daarna vier jaar, waarvan de laatste 2 jaar op eiken fusten.

Het huis Marchesi de' Frescobaldi:

Het huis Marchesi de' Frescobaldi heeft een rijke historie en een gegarandeerd grote toekomst. Al meer dan 700 jaar schittert haar naam in de Toscaanse wijnbouw. Her en der in de beeldschone regio beschikt men over prachtige wijndomeinen. Dertig generaties De' Frescobaldi, meer dan zeven eeuwen ervaring, deskundigheid, passie en een permanent programma van onderzoek en innovatie staan garant voor kwaliteitswijnen met een eigen gezicht. Een Italiaans gezicht!

Nafl 185,50
EUR 80,65

Wat doen we nog meer...

Print deze pagina! Print deze pagina